Ez az egyik híres holland édesség: Stroopwafels! Két vékony gofri karamellel a kettő között. Holland márkaként a FunCakesnek tortakeveréket kellett kitalálnia szeretett stroopwafelünk tiszteletére! Ez a süteménykeverék finom karamell ízű, és még apró ropogós sütidarabokat is tartalmaz. Az ég! Csak adjunk hozzá vajat, tojást és egy kevés vizet, és már süthetjük is a tésztát! Akár (cipó)tortának, akár süteménynek, te dönts!
Elkészítés: Minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie. Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra (légkeveréses sütőt 140°C-ra). Tegyen 500 gramm keveréket, 250 gramm vajat, 4 nagy tojást (kb. 220 gramm) és 3 evőkanál vizet egy tálba, és keverje alacsony sebességgel 4 percig, hogy sima tésztát kapjon. Kivajazunk és lisztezzünk egy 10 hüvelykes/24 cm-es rugós formát vagy egy 8 hüvelykes/20 cm-es kerek rugós formát. A masszát a formába öntjük, és előmelegített sütőben körülbelül 70 perc alatt aranybarnára sütjük. A cupcake-k elkészítéséhez egy muffinformát (kb. 20 db) kibélelünk sütőpapírral, és félig megtöltjük tésztával. 180°C-on (légkeveréses sütőben 160°C) kb 18 percig sütjük.
Tárolás: hűvös, száraz helyen tárolandó.
